Đến với Huế ăn món gì, ở đâu? Có thể nói đây là câu hỏi mà rất nhiều du khách quan tâm và thắc mắc khi có dự định đến Huế. Đối với khách du lịch ngoài việc tìm hiểu điểm du lịch mình đến có gì đặc biệt thì vấn đề ăn uống cũng quan trọng không kém. Vậy ở Huế có những món nào ngon? Địa chỉ ở đâu? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết món ăn ngon ở Huế là những món nào nhé!
Mục Lục
Bún bò Huế – Ngon nức tiếng
Bún bò Huế là món ăn lâu đời rất dễ tìm trên mọi miền tổ quốc. Nhưng được thưởng thức bún bò tại chính nơi tạo ra tên tuổi của nó thì không phải ai cũng được trải nghiệm. Bún bò Huế mang hương vị thơm ngon đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Chắc chắn một tô bún bò Huế sẽ không thể thiếu được bắp bò, thịt ba chỉ và đặc biệt là một khoanh giò heo. Ăn kèm với bún là các loại gia vị như: chanh, ớt, mắm ruốc, tỏi và rau thơm. Tất cả tạo nên đúng chuẩn hương vị của bún bò Huế. Giá của một tô bún Huế cũng rất rẻ chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng tại địa chỉ số 109 Lê Huân và Bún bò Huế O Hòa, Bún bò Huế O Cương Chú Điệp…cũng đều rất ngon.
Cơm Âm Phủ – Món ngon nổi tiếng ở Huế
Cơm âm phủ có tên gọi nghe qua có vẻ lạ nhưng hương vị của món ăn lại vô cùng thơm ngon và giản dị. Mang phong cách cung đình, cơm âm phủ chính là món ăn đại diện cho nghệ thuật chế biến đậm nét của văn hóa ẩm thực cố đô Huế. Món ăn độc đáo này vô cùng thu hút thực khách tới thưởng thức.
Cơm âm phủ có hình thức hơi giống món cơm trộn, khi cơm trắng được ăn kèm với nhiều món phụ khác. Các món phụ này được thái nhỏ gồm: trứng luộc, thịt nạc dăm, thịt nướng, chả lụa, nem chua, dưa leo bóp chua ,trứng chiên, rau củ…Phần cơm trắng sẽ được để ở giữa và xếp ngăn nắp các món phụ xung quanh. Sự hòa quyện của giò, tôm cháy mặn hay thịt nướng thơm lừng…mang đến hương vị khó quên cho bất cứ ai thưởng thức.
Ngày nay món cơm âm phủ được xuất hiện từ quán cơm bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng. Đến Huế, bạn có thể qua quán cơm âm phủ số 35 hay 51 Nguyễn Thái Học để thưởng thức món ăn vừa giản dị vừa thơm ngon này.
Cơm hến – Đậm đà hương vị Huế
Nhắc đến ẩm thực xứ Huế thật khó để bỏ qua món cơm hến, đây được coi là món đặc sản tuy bình dị mà vô cùng thơm ngon. Đây là món ăn gồm có nước canh hến chan với cơm nguội trộn chung với hến xào và gia vị.
Cơm hến có cách chế biến rất đơn giản chỉ bao gồm mắm ruốc, tóp mỡ, giá đỗ, lạc rang và hoa chuối. Tới Huế, gọi một suất cơm hến nóng hổi thơm ngon chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ khi bạn đặt chân đến đây.
Bánh ướt thịt nướng – Đặc sản làng Kim Long Huế
Bánh ướt thịt nướng vốn xuất xứ từ làng Kim Long nằm bên bờ sông Hương. Là nơi sinh sống của các vị vua và quan thần ngày xưa, còn hiện nay mảnh đất này đã trở thành khu phố ẩm thực với món bánh ướt thịt nướng nổi tiếng. Đến đây du khách sẽ không thể nào cưỡng lại được hương vị thơm ngon đến nức mũi lan tỏa trong không gian.
Nếu chỉ nhìn qua thì món bánh ướt thịt nướng này khá giống với món gỏi cuốn của miền Nam. Tuy nhiên, khi thưởng thức, thực khách sẽ nhận ra ngay sự khác biệt của nó. Món ướt thịt nướng được cuốn từ bánh ướt trắng bên trong có thịt nướng và rau xà lách chấm với nước mắm. Bạn có thể ghé quán Huyền Anh nằm sát bên bờ sông Hương để thưởng thức món ăn này nhé.
Bánh nậm – Món ăn truyền thống nổi tiếng ở Huế
Đã từ lâu bánh nậm truyền thống trở thành một trong những món ăn ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích. Bánh nậm là loại bánh được chế biến từ gạo và tôm băm nhuyễn, đặc biệt bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Đây cũng chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt trong món bánh nậm của người dân xứ Huế.
Bánh nậm ngon nhất là ăn lúc nóng, chấm cùng với nước mắm pha loãng có thêm một ít tỏi ớt cay cay ngọt ngọt. Bỏ miếng bánh vào miệng bạn nhớ đừng vội nhai mà thưởng thức vị béo ngậy thơm ngon của tôm và bột gạo tự tan ra nhé. Đến Huế bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh nậm ở khắp nẻo đường hoặc bạn có thể đến các địa chỉ nổi tiếng như : Phủ Cát, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hội, 14 Võ Thị Sáu…
Bánh bột lọc – Món ngon Huế bạn không nên bỏ qua
Cùng với món bánh nậm thì món bánh bột lọc cũng là món ăn nổi tiếng không kém ở xứ Huế này. Tuy món bánh vô cùng bình dân và giản dị nhưng chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon khi được ăn ở Huế. Bánh bột lọc có vỏ trong suốt, dai dai bên trong có nhiều loại nhân như tôm, thịt, rau, củ…vừa ngon vừa bổ dưỡng thu hút thực khách.
Bánh bột lọc được chế biến từ bột năng, nhân tôm, dầu ăn..và gói bằng lá chuối xanh nên giữ nguyên hương vị thơm ngon cho chiếc bánh. Bánh bóc ra phải trong và nhìn thấy tôm, bột không bị dính mới đạt chuẩn, bánh có độ dai của bột lọc và thơm ngon của tôm. Ở số 109 Lê Huân là địa chỉ bán bánh bột lọc ngon ở Huế, bạn có thể ghé qua đây để thưởng thức nhé.
Cơm chay – Nét ẩm thực tinh tế
Vùng đất xứ Huế thơ mộng với nét ẩm thực tinh tế và phong phú sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc tới món cơm chay Huế. Thậm chí, món cơm chay còn được ví như một nét nghệ thuật trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món cơm chay đúng điệu bởi đây chính là thủ phủ Phật giáo và có một lượng lớn tín đồ theo đạo Phật.
Cơm chay chế biến hoàn toàn từ rau củ, đậu hủ, nấm..và được trang trí rất tỉ mỉ, đẹp mắt. Bạn có thể đi dọc đường Điện Biên Phủ, Phan Bội Châu hay Thủy Xuân nơi có các nhà hàng cơm chay ngon. Cơm chay ở đây được bán theo kiểu buffet với hàng chục món chay khác nhau, thoải mái cho bạn lựa chọn. Giá cả cũng rất bình dân khoảng 15.000 – 50.000 đồng bạn đã được thưởng thức món ăn này rồi.
Nem lụi – Món ngon nức tiếng
Nem lụi có thể tìm được ở nhiều vùng miền khác nhau chứ không chỉ riêng ở Huế, Nhưng ở Huế món nem lụi có mùi vị khác biệt khiến thực khách ăn xong có cảm giác lưu luyến. Nem lụi được làm từ thịt heo xay nhuyễn và gia vị sau nó vo viên dài rồi xiên vào que tre đem nướng trên than hồng đến chín.
Nem lụi được ăn kèm cùng bánh đa nem, rau sống, chuối xanh, khế chua…chấm cùng nước mắm pha chút cay cay của ớt. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món nem lụi xứ cố đô. Nếu bạn đến quán nem lụi trên đường Phú Quý – Nguyễn Huệ hay số 11 Phó Đức Chính… chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng với món nen lụi thơm ngon ở đây.
Chè Huế chuẩn 36 vị chè cung đình Huế
Nhắc đến món ăn ngon ở Huế thật khó để bỏ qua những món chè ngọt lịm, béo ngậy, thơm dẻo của chè Huế. Ở Huế có đến tận 36 vị chè cung đình khác nhau nên mỗi hương vị đều có sự khác biệt. Trên đường Hùng Vương là con hẻm nhỏ với nhiều quán chè nằm san sát nhau, các quán chè ở đây có không gian không lớn lắm nhưng quán nào cũng đủ các vị chè cho bạn tha hồ thưởng thức.
Ở chè hẻm phải kể đến các món chè truyền thống được làm từ đậu như : đậu ngự, đậu ván, đậu đỏ, đậu xanh…làm đa dạng thêm menu của món chè hẻm. Bên cạnh đó, các món chè khoai môn, chè hạt é, chè cơm dừa, chè khoai tía, hạt sen…ngọt lim. Đặc biệt nhất định bạn phải nếm thử món chè bột lọc heo quay chỉ có riêng ở Huế mới có nữa nhé.
Bánh Khoái Huế – Món ngon nổi tiếng ở Huế
Bánh Khoái nhìn mới qua khá giống với bánh xèo Nam Bộ nhưng dạng bánh lại hoàn toàn khác nhau. Bánh được đổ vào khuôn tròn, chế biến từ bột gạo và có nhân phía trên thường ăn kèm cùng rau sống.
Bánh khoái chiên xong có màu vàng ruộm, mùi thơm và được gập đôi để vào đĩa sứ. Bánh được ăn kèm với rau xà lách, khế ngọt, vả, rau thơm. Hương vị chua, ngọt, bùi bùi, béo ngậy sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị món ăn này. Bạn có thể ghé địa chỉ 11 Phó Đức Chinh, 78 Đinh Tiên Hoàng, Chợ Chuồn… để thưởng thức bánh Khoái Huế.
Vả trộn – Món ngon lạ ở Huế
Hẳn có nhiều người lần đầu tiên nghe đến món ăn này, nhưng đây lại chính là một món ăn ngon ở Huế là món đặc sản mà nhất định bạn phải nếm thử khi tới đây. Chỉ có quả vả ở Huế mới làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này. Nguyên liệu để làm món này chính là quả vả, thịt heo luộc, da heo, tôm luộc…
Ăn vả trộn ngon nhất là kèm với các loại rau thơm như hành lá, rau mùi, rau răm và vừng rang. Khi đến Huế bạn dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kỳ hàng quán nào nhất là những quán bia trên đường Chu Văn An, Lê Minh, Tố Hữu…
Bánh canh Nam Phổ – Gây thương nhớ
Bánh canh Nam Phổ được coi là nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế. Không giống với các loại bánh canh khác, bánh canh Nam Phổ mang nét đặc trưng của kinh kỳ luôn giữ được sự thu hút riêng gây thương nhớ cho bao nhiêu du khách.
Một tô bánh canh Nam Phổ chuẩn vị không chỉ thu hút bowit mùi vị thơm ngon mà còn có màu sắc hài hòa đẹp mắt. Chẳng ai có thể làm ngơ khi đứng trước một món ăn đang bốc khói nghi ngút sực nức mùi thơm hấp dẫn, xen lẫn với nhân tôm thịt cùng hành lá. Nước dùng mặn ngọt hòa quyện cùng sợi bánh canh tạo nên sự khác biệt khó cưỡng của món ăn này. Nếu đến Huế bạn có thể qua địa chỉ số số 374 Chi Lang và 16 Phạm Hồng để thưởng thức món bánh canh Nam Phổ đúng điệu.
Bánh ram ít Huế – đặc sản cung đình Huế vang danh
Bánh ram ít Huế chẳng biết từ bao giờ mà trở thành món đặc sản của mảnh đất cố đô Huế. Món bánh thơm mềm được làm từ bột gạo vừa dẻo lại vừa giòn này mang đến cho thực khách một cảm giác đậm đà khó cưỡng.
Bánh được chế biến gồm hai phần là bánh ram và bánh ít, để bánh được ngon thì phải chế biến từ bột nếp nguyên chất thứ nếp dẻo hảo hạng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần bánh trần mềm dẻo còn bánh ram thì giòn rụm, thơm lừng. Thực khách thấy khá là lạ miệng và thích thú khi thưởng thức món ăn này đấy. Bạn có thể ghé quán Hàng Me trên đường Võ Thị Sáu để thưởng thức món ăn này nhé.
Bánh ép – Hương vị đặc trưng
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực của Huế thì chắc chắn sẽ không bỏ qua được món bánh ép này. Bánh ép có nhiều cách chế biến nhờ sự sáng tạo của người làm bánh. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản như thịt heo, trứng, bột lọc, hành lá… Bánh được viên thành từng cục hình tròn nhỏ, có thêm một ít ớt, hành lá và thịt lợn rim sau đó sẽ được cho vào khuôn ép chín.
Đến Huế bạn có thể tìm thấy nhiều quán bán bánh ép, tuy nhiên theo đánh giá thì tay nghề của chủ quán bánh ép O Kiều Thuận An được nhiều người khen nức nở. Ngoài ra các địa chỉ ở đường Nhật Lệ hay Mạc Đình Chi cũng là địa điểm đáng để bạn đến thưởng thức.
Sẽ rất khó chỉ trong một chuyến du lịch mà bạn có thể tìm hiểu hết được những món ăn ngon ở vùng đất cố đô này. Hy vọng với những gợi ý về top món ăn ngon ở Huế trên sẽ giúp bạn có được trải nghiệm tốt nhất để khám phá một phần ẩm thực hấp dẫn ở Huế. Chúc bạn có một chuyến du lịch nhiều niềm vui và ý nghĩa.
